Resep Potato au Gratin

by admin

Tutorial cara membuat Resep Potato au Gratin paling mudah , resep ini ditulis oleh Hesty Firstyasari pada tanggal Monday, 19 April 2021 03:32:40 AM.

Bahan-bahan:

  1. 2 buah kentang ukuran sedang
  2. 1/2 siung bawang bombay
  3. 1 siung bawang putih
  4. Saus Bechamel
  5. 1 sdm margarin/butter
  6. 2 sdm tepung terigu
  7. 3/4 s.d 1 blok keju leleh/spreadable (saya pakai Kraft Milky Soft), parut
  8. 250 ml susu cair
  9. 150 ml air
  10. Secukupnya garam

Langkah Cara Membuatnya:

  1. Cuci, kupas, dan potong kentang tipis-tipis. Rebus 5 menit di air mendidih, tambahkan sedikit garam. Angkat, sisihkan.
  2. Cincang bawang putih dan bawang bombay. Tumis dengan minyak/margarin sampai harum dan sedikit kecokelatan. Sisihkan.
  3. Bechamel: Panaskan margarin hingga leleh, masukkan tepung terigu. Aduk cepat api kecil, sampai aromanya harum (seperti aroma memanggang kue). Masukkan keju yang sudah diparut, aduk cepat jangan sampai gosong, lalu masukkan susu cair. Aduk2 hingga tercampur rata dan tidak menggumpal (saya pakai balloon whisk).
  4. Tunggu hingga saus mengental, tambahkan garam untuk penguat rasa. Sesuaikan konsistensi apabila terlalu kental dengan menambahkan air secukupnya.
  5. Apabila kekentalan sudah pas (tidak terlalu encer, tekstur spreadable seperti selai), tambahkan tumisan bawang ke saus, aduk2 sampai tercampur rata. Matikan api.
  6. Panaskan oven 180 derajat Celcius. Mulai tata kentang dan saus di pinggan tahan panas atau alumunium foil tray. Mulai dari bawah: lapisan saus, ditumpuk kentang, lapisan saus, kentang, dst. Pastikan lapisan paling atas adalah saus yang menutupi keseluruhannya.
  7. Panggang selama 30 – 45 an menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing, apabila sudah cokelat permukaannya, siap diangkat dan disajikan ?

Sekian dari saya semoga artikel cara membuat Resep Potato au Gratin paling mantap dapat membantu anda dalam memasak dan menyajikan makanan yang mantap bagi keluarga di rumah, terima kasih

Related Posts

Leave a Comment