Resep Kue Lumpur Kentang Bunga Telang

by admin

Tutorial cara membuat Resep Kue Lumpur Kentang Bunga Telang paling lezat , 16/04/2021 (293)…..bbrp hari lalu suami pulang dr dieng bawa kentang banyak bgt deh,hari ini (15/03/2021) pengen bikin kue lumpur. Dan berhubung tanaman bunga Telang trs berbunga tiap hari jd sayang dong jika tidak di manfaatkan. Kue lumpur ini enaak bgt lembut gk pake di kunyah lgs nggleseer lumer bdi mulut,wajib cobain deh kue lumpur ini,yg cocok bgt utk takjil buka puasa. Dalam adonan kue lumpur ini terdapat penggunaan telur dan susu yg termasuk dlm protein hewani di tambah lg dgn pemakaian unsur bunga Telang yg kaya akan manfaat utk tubuh,kandungan santan jg terdapat protein nabati lho,termasuk komplit jg nih kandungan yg terdapat dlm kue lumpur kentang ini, ada protein hewani,nabati,karbohidrat dr kentang dan tepung,serta zat2 lain yg di butuhkan tubuh saat berpuasa,cocok bgt sbg kudapan takjil saat berbuka puasa
#PekanPosbarProtein
#PejuangGoldenApron3 resep ini ditulis oleh Rossy Anna Oktavia (ABATA Kitchen) pada tanggal Friday, 16 April 2021 02:44:30 AM.

Bahan-bahan:

  1. Adonan kue lumpur kentang :
  2. 762 gram kentang rebus/kukus
  3. 370 gram tepung terigu,ayak
  4. 135 gram margarine (cake n cookies) cairkan
  5. 800 ml santan
  6. 100 ml susu cair full cream uht (ultra)
  7. 4 butir telur (263 gram)
  8. 190 gram gula
  9. 1/2 sdm vanilla butter
  10. Adonan kue lumpur bunga telang :
  11. 300 ml adonan lumpur kentang
  12. 60 ml santan instan
  13. 1 sdm tepung terigu,ayak
  14. Bunga Telang secukupnya rebus dgn 100 ml santan
  15. secukupnya Bahan taburan : kismis hijau (kismis Arab)

Langkah Cara Membuatnya:

  1. Kupas kentang dan cuci sampe bersih (potong2 kentang),rebus atau kukus kentang sampai empuk (kentang sy rebus,tutup panci saat merebus kentang),dinginkan
  2. Rebus kelapa parut dgn air mineral sampai benar2 mendidih (setelah mendidih masak trs sampe 10 menit lg),dinginkan lalu peras santan
  3. Blender kentang yg sdh agak dingin dgn gula hingga halus
  4. Masukkan sebagian tepung terigu,300 ml santan dan 4 butir telur,blender kembali hingga tercampur rata
  5. Tambahkan lg tepung terigu,300 ml santan dan margarine cair,blender kembali hingga adonan tercampur rata dan halus
  6. Saring adonan,sisakan sedikit adonan yg msh ada di blender,tambahkan 200 ml santan dan 100 ml susu cair,blender kembali lalu saring
  7. Aduk rata adonan dan tambahkan vanilla butter aduk rata kembali
  8. Utk adonan lumpur bunga Telang : rebus 100 ml santan dgn bunga Telang (sy oven dgn suhu 140° selama 4 menit),kemudian saring
  9. Ambil 300 ml adonan lumpur kentang lalu tuang santan bunga Telang,tambahkan santan instan dan tepung terigu aduk rata
  10. Panaskan cetakan kue lumpur,olesi dgn margarine kemudian tuang satu centong sayur adonan lumpur kentang lalu tuang adonan lumpur bunga Telang kemudian tuangi lg adonan lumpur kentang tutup cetakan (masak dgn api sedang cenderung kecil) setelah adonan agak mengeras beri kismis di atasnya dan tutup kembali,masak hingga matang,lakukan sampai semua adonan habis. Hasilnya jadi 31 pcs kue lumpur
  11. Kue lumpur kentang bunga Telang siap utk di nikmati utk cemilan sore teman minum teh, kopi atau wedang hangat
  12. Foto di buang sayang ?…waktu awal mencetak kue lumpur,adonan bunga telang sy taruh di atasnya ternyata kurang menarik,jd pas mencetak adonan yg kedua kali sy tuang dulu adonan lumpur kentang,adonan telang dan terakhir tambahkan adonan lumpur kentang dan hasilnya jd bagus

Sekian dari saya semoga artikel cara membuat Resep Kue Lumpur Kentang Bunga Telang paling mudah dapat membantu anda dalam memasak dan menyajikan makanan yang yummy bagi keluarga di rumah, terima kasih

Related Posts

Leave a Comment