Resep Ayam Bakar Manis

by admin

Tutorial cara membuat Resep Ayam Bakar Manis paling nagih , Tema posbar kali ini adalah tentang ungkep2an. Nah kebetulan seminggu yang lalu bikin ayam bakar ini resepnya Teh Indy. Ok lah bisa ikutan masuk tema kalo gitu.. Hehe.. ? resep ini ditulis oleh Pujani Handayani (Poody Kitchen) pada tanggal Thursday, 15 April 2021 10:28:26 AM.

Bahan-bahan:

  1. 4 potong besar Paha ayam
  2. 1 buah Jeruk nipis, ambil airnya
  3. 2 lembar Daun salam, sobek tapi jgn sampai putus
  4. 1 batang Serai, geprek
  5. 4 sdm Kecap manis
  6. 1-1,5 sdm Gula merah, sisir
  7. 2 buah Jeruk limau, ambil airnya
  8. 500 ml Air
  9. secukupnya Garam, gula pasir, lada bubuk & kaldu jamur
  10. Minyak goreng secukupnya untuk menumis
  11. ? Bumbu Halus :
  12. 5 butir Bawang merah
  13. 3 siung Bawang putih
  14. 3 butir Kemiri sangrai
  15. 4 buah Cabai merah keriting
  16. ? Pelengkap :
  17. Lalapan & sambal

Langkah Cara Membuatnya:

  1. Cuci bersih ayam, kucuri dengan air jeruk nipis & garam, remas2. Diamkan sekitar 10-15 menit, kemudian cuci bersih & tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai & daun salam. Tumis hingga bumbu matang. Tuang air, aduk2. Biarkan mendidih, lalu masukkan kecap & gula merah. Bumbui dengan garam, gula pasir, lada bubuk & kaldu jamur. Tunggu hingga mendidih, jangan lupa tes rasa ya.
  3. Masukkan ayam, aduk rata. Ungkep ayam hingga kuah menyusut, ayam empuk & bumbu meresap. Matikan api, kucuri ayam ungkep dengan air jeruk limau, aduk rata. Diamkan sekitar 20 menit. Setelah itu kalau mau disimpan bisa dipindahkan ke wadah kedap udara & simpan di kulkas/frezzer untuk stok lauk. Sisa bumbu kuah bisa disimpan di wadah terpisah ya, untuk nanti digunakan sebagai olesan pas bakar ayamnya.
  4. Ayam bakar : Panggang/bakar ayam ungkep hingga tercium aroma bakar sambil dioleskan sisa bumbu + margarin + kecap manis. Angkat & sajikan ayam bakar dengan nasi, lalapan & sambal.

Sekian dari saya semoga artikel cara membuat Resep Ayam Bakar Manis paling mantap dapat membantu anda dalam memasak dan menyajikan makanan yang mantap bagi keluarga di rumah, terima kasih

Related Posts

Leave a Comment