Resep Acar Bandeng Kuah Kuning (Bandeng Presto)

by admin

Tutorial cara membuat Resep Acar Bandeng Kuah Kuning (Bandeng Presto) paling joss , Ramadhan sekitar tahun 2005 kala itu saya masih sekolah dasar. Ibu saya memasakkan masakan ini dengan menggunakan bandeng segar (tidak dipresto) ketika berbuka puasa tepat saat saya makan, listrik tiba tiba padam. Dan terjadilah duri bandeng nyangkut ditenggorokan, sampai 3 hari tidak bisa diambil, saya panas tinggi. Akhirnya neneklah yang bisa mengambil duri itu dan saya sembuh. Semenjak itu saya trauma dengan yang namanya ikan bandeng. Sampai dewasa sekitar lulus SMA baru berani makan bandeng hehe. Sekarang ibu sudah tua, sedang sakit stroke juga, jadi saya berhati hati kalau memasak. Beliau sangat suka dengan Acar Bandeng, sekarang bisa diakali pakai bandeng yang sudah dipresto. Alhamdulillah, makanan favorit tetap jadi yang dihati. #PekanPosbarProtein #PekanPosbar #PawonCesansan #ProteinHewani #IkanBandeng #BandengPresto #Rantang #MemasakItuSaya #CookpadId #TemanPawonku resep ini ditulis oleh Pawon Cesansan pada tanggal Thursday, 15 April 2021 02:23:57 AM.

Bahan-bahan:

  1. 1 kg bandeng (saya beli yang sudah dipresto)
  2. 4 bh krai (sejenis timun)
  3. 2 bh wortel
  4. 2 bh tomat
  5. 4 bh bawang merah (iris bulat)
  6. 4 bh bawang putih (iris)
  7. Segengam cabai rawit
  8. 1 butir telur
  9. 1 sdm cuka
  10. 4 sdm gula
  11. 2 sdm garam
  12. Minyak untuk menggoreng (bandeng dan menumis bumbu)
  13. secukupnya Air
  14. Bumbu Halus
  15. 5 bh bawang merah
  16. 2 bh bawang putih
  17. 1/2 ruas kunyit
  18. 1/2 ruas jahe
  19. 1 sdt merica
  20. 7 bh kemiri (sangrai dulu)
  21. Sedikit air

Langkah Cara Membuatnya:

  1. Iris wortel korek apik, iris krai tipis tipis. Kemudian kocok lepas 1 btr telur (tambahkan 1 jumput garam) lumuri bandeng presto dengan telur.

  2. Panaskan minyak. Goreng bandeng hingga kuning keemasan. Angkat tiriskan.

  3. Blander bumbu halus.

  4. Siapka bahan tumisan, baput, bamer, tomat dan cabai rawit.

  5. Panaskan 3 sdm minyak. Masukan bahan tumisan kecuali cabai rawit. Biarkan layu. Masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum. Beri sedikit air. Biarkan mendidih. Masukkan cabai rawit.

  6. Masukkan potongan wortel dan krai.aduk rata. Tambahkan air sampai merendam krai dan wortel. masukkan garam, gula, cuka, aduk rata. Koreksi rasa. Biarkan mendidih dan empuk baru masukkan bandeng presto goreng. Biarkan mendidih kembali. Siap dihidangkan

Sekian dari saya semoga artikel cara membuat Resep Acar Bandeng Kuah Kuning (Bandeng Presto) paling nagih dapat membantu anda dalam memasak dan menyajikan makanan yang simpel bagi keluarga di rumah, terima kasih

Related Posts

Leave a Comment